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2018餐饮人的送餐神器 擎朗智能花生传菜机器人
时间:2018-12-28 来源:中国网 浏览:1016

现代服务行业的流失率相比以前增加了很多,服务员辞职的原因有很大一部分是因为不愿意长期从事附加值小、重复率高的机械式工作导致的,这种情况在90后上表现的特别明显,一方面是因为这个年代大部分的年轻人都是独生的子女,因为受到的教育比较多,不愿意从事如此耗费体力的工作,另一方面也是因为很少有人会将基本的服务工作作为自己终身职业。


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海底捞里的擎朗机器人


比如餐厅传菜这种事情,会耗费大量的时间和精力,但是对于喜欢懒文化的90后乃至00后来说,他们更喜欢从事与人打交道的服务工作,也不愿意机械的传送菜肴,这就容易导致餐厅传菜员用工荒局面,如果餐厅有专门负责传菜的机器人,它就能帮助服务员们送餐,既减轻了餐厅传菜的负担,也可以让服务员们专注于服务顾客,目前市面上当属擎朗智能的餐厅机器人——Peanut。


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擎朗机器人在金山峡火锅


为了尽可能的缩短顾客等餐时间,一次传一桌菜,Peanut传菜机器人搭载了公司升级的复合型定位导航技术,将送餐流程分为定位-构图-规划-移动,高智能的运算路径规划,执行送餐任务,在定位系统上的革新,采用了激光雷达、机器视觉、声呐等多传感器融合技术,相对于单一的定位系统,也能够应对送餐途中遇到的来回走动的行人及固定障碍物。


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擎朗机器人在皖厨


花生传菜机器人在送餐模式上也进行了相当大的革新,可以一次为3个餐桌送餐,到桌后服务员点击确认或者用手触摸其感应区,即可自主前往下一桌,餐饮行业高度关注,更是火锅品牌海底捞官方指定合作伙伴,目前,擎朗智能的花生传菜机器人在海底捞餐厅服务,单台平均运行140次/天,运送280个托盘,远超出人工运送200个托盘的工作量。优化了整个送餐环节的服务流程,简化了人员管理。



由于海底捞智慧店的暴热,擎朗智能的花生传菜机器人成为热门话题,抖友、拍客、美食博主、网友等频频关注,刷爆餐饮人的朋友圈。各个餐饮大品牌纷纷闻风而动,其中不乏家喻户晓的火锅品牌四川香天下、辣府、重庆高老九、德庄,川菜连锁品牌望湘园、辛香汇等,涵盖二十多个省市,数百家场所。


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